肉嫩多汁快手的牛肉汉堡之牛肉饼
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参考了下厨房-小加的夜半厨房的方子
做的时候顺手称量了配料,给大家参考
此配方做出来的牛肉饼真的超级好吃,秒杀各种快餐店的味道
用料
牛肉馅 | 250克 |
洋葱 | 70克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 10克 |
面包糠 | 20克 |
全脂牛奶 | 25克 |
色拉油 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
肉嫩多汁快手的牛肉汉堡之牛肉饼的做法
洋葱切丁,锅烧热改小火放入黄油,黄油融化放洋葱炒出香味,洋葱半透明即可,大约炒一分钟;所有原料混合在一起,顺时针搅上劲
平均分成3-4个,压成和面包坯大小差不多的肉饼,我是分了4个,每个约90克;平底锅刷一层色拉油,把肉饼放进去,小火煎熟就可以啦,大概3-4分钟
一口咬下去,汁多味美
煎肉饼可以选择色拉油、玉米油,慎用花生油
小贴士
真的简单快手又好吃😋
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