用料
糯米烧麦(水调面团)的做法
中筋粉45克,热水17克,冷水3克
馅心:一、葱姜20克,猪油50克,水160克,以上煸炒。二、肉丁150克,冬笋丁50克,酱油26克,味精2.5克,香菇丁25克,盐20克,糖40克,黄酒10克,以上炒熟。三、糯米500克,蒸好再炒,拌匀。