糯米烧麦（简易免泡免蒸糯米）

东北的本地烧麦是牛肉馅的 和蒸饺的味道差不多 但是真的很馋南方的糯米烧麦 有卖的一个烧麦要卖到5块钱还很小一个 那就不如自己动手 这个是简易版 免泡 免蒸米 做皮超级好做 味道比外面卖的好吃

用料  

糯米烧麦（简易免泡免蒸糯米）的做法  

1. 准备蒸糯米
   正常：糯米提前泡一宿 吸饱水之后上锅隔蒸布蒸40min 然后就很软糯
   懒人版（快速版）：正常电饭煲（我家的是电压力电饭煲）放入清洗好的糯米，放水按煮饭键，水比正常焖饭的文章" target="_blank" >焖饭少就行，电饭煲开了之后闷10min开锅打匀 我觉得是一样软糯的

2. 干香菇洗干净提前泡发，泡香菇水留着，然后切成丁，腊肠（腊肉）切丁
   起锅烧油把腊肠丁先下入小火煸出油然后下香菇丁 玉米粒 胡萝卜丁 豌豆粒炒香有松子更好也加入，然后加两勺生抽，四勺海鲜酱油 ，一勺蚝油 一勺味精 一勺盐炒匀后加入适量的泡香菇水关火拌入蒸好的糯米，加点葱花，看黏稠度像图片那样，期间可以适当调整香菇水的用量不颜色不够加生抽 味道不够加盐 这个饭这么吃也很好吃

3. 饺子皮周边用擀面杖擀一下 擀出褶皱（只擀周边 中间不用擀）之后放入糯米馅，虎口收一下口 不用捏死 糯米会吧饺子皮粘住

4. 蒸锅水开后蒸20min超简单的家庭版糯米烧麦就做好啦 也可以加个鸭蛋黄 虾仁什么的也超级美味

小贴士

我这个肯定不是正宗的做法 但满足外地人的味蕾是没问题的，而且超级简易 适合想自己做饭又不想太麻烦的人， 有机会一定要去南方吃正宗的糯米烧麦