糯米烧卖（简单易学）

喜欢吃糯米烧卖

用料  

糯米烧卖（简单易学）的做法  

1. 把干冬菇热水泡软后，洗净后切丁粒备用

2. 胡萝卜削皮后切丁粒备用

3. 腊肠蒸10分钟，切粒备用

4. 把葱分葱白和葱叶分出来，切粒备用

5. 糯米一定要隔夜浸泡，这样第二天蒸的时候才不会夹生，糯米浸泡一夜后，洗2-3次水即可，把水倒掉，放面盆备用。

6. 糯米放盐适量，生抽，老抽适量，胡椒粉，鸡粉，蚝油适量跟糯米搅拌均匀（我说的适量是看个人口味的，有人重口味，有人喜欢清淡），之后把所有切好的香菇丁，萝卜丁，葱白，腊肠粒，一起搅拌均匀。

7. 平铺在大碟里，锅烧热水后蒸50分钟

8. 蒸好后的糯米饭拿出来放凉

9. 这个时候把饺子皮用棍子弄薄备用

10. 待糯米饭到了适合温度，不冷不热的时候，就可以放在饺子皮，用左手大拇指跟食指挤压成一个形状就可以

11. 之后烧开水，蒸10分钟就可以了。我觉得沾点辣椒酱，会更好吃。