糯米肉烧卖
来源:菜肴屋 阅读:2.08W 次
自己包的烧卖,肉米的比例随心调配,口感棒极了。
用料
糯米 | 400克 |
猪肉糜 | 400克 |
香菇 | 2大朵 |
冬笋 | 半根 |
胡萝卜 | 少于 |
虾肉 | 根据自己需要 |
饺子皮 | 30几张 |
糯米肉烧卖的做法
肉糜,虾肉剁碎拌匀
香菇,冬笋,胡萝卜切丁备用
糯米提前泡3--4小时,上锅蒸15分钟左右,蒸熟
肉糜下油锅炒熟,油可以多一些,加切好的冬笋丁。
蒸好的糯米,放凉,与炒好的肉糜丁混合搅拌均匀,根据口味在调一下咸淡。
饺子皮包上适量糯米馅,用虎口捏紧,按实,烧卖口不要有太多无馅的皮,要不蒸完会耷拉下来,影响外观。
上锅蒸10--15分钟左右,皮子熟了即可。香喷喷的烧卖出锅了。
小贴士
蒸糯米的步骤忘记拍图,大家凑活看哈!……
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