糯米烧卖|超简单美味
来源:菜肴屋 阅读:6.87K 次
想起来小吃街的糯米烧卖,太远又懒得去买,在家研究自己做了一下,没想到超简单而且很美味,儿子说比外面卖的好吃😋自信爆棚,赶紧过来与伙伴们分享😄喜欢吃糯米烧卖的快来试试吧……
用料
糯米 | 600克 |
香菇 | 9朵 |
胡萝卜 | 半根 |
猪肉 | 300克 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
味极鲜 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 1克 |
五香粉 | 半勺 |
饺子皮 | 若干张 |
糯米烧卖|超简单美味的做法
准备材料买了5元钱的圆粒糯米,洗净泡了一晚上第二天备用。
胡萝卜香菇洗干净切碎
五花肉切成肉糜
怕早上起不来,晚上切好保鲜膜包好放冰箱第二天用。
第二天早上糯米水控干蒸大约20分钟左右
蒸到一半时间用筷子翻拌一下为了受热均匀,20分钟后拿出来放一边备用
凉锅加油直接倒入肉碎防止粘连
加入各种调料继续翻炒
肉变色倒入香菇丁和胡萝卜碎
翻炒炒均匀
加入糯米饭继续翻炒 均匀后尝一下口味适中和平时炒饭差不多就可以了
凉水和面做皮
和饺子皮一般大小
面皮拿在手里直接上馅
可以捏几个小边角
向上的弧度捏出来向上的口
简单的烧卖就包好了
直接开始上锅蒸(怕粘锅放了厨房纸)
开水上锅蒸15分钟就好了 上盘
第二锅直接蒸帘刷少许油一点不会粘
15分钟又蒸好了😄
软糯咸香 非常好吃
哈哈 又上了一组照片
小贴士
馅料里可以放点猪油会更香
喜欢更软的可以多蒸一会
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