【简单快手】超美味菠萝糯米饭
来源:菜肴屋 阅读:1.18W 次
宅家必备!
用料
糯米 | 手抓一小把 |
菠萝 | 个 |
青豌豆 | 1勺 |
枸杞 | 20颗 |
去核大枣 | 4个 |
玉米 | 1勺 |
盐 | 少许 |
【简单快手】超美味菠萝糯米饭的做法
准备一个菠萝
菠萝在1/3处切开(大概就是叶子边缘附近的地方啦),挖出菠萝肉,加少许盐和清水泡起来备用
ps:挖到底下不太好挖了也不用强行呀,留一点在腔体内也没问题的泡菠萝的时候准备其他食材,红枣切小丁
把青豌豆,玉米,红枣,枸杞放到水里泡一泡
等待各种食材泡好的时间里把糯米下锅煮一下,煮到糯米外圈有点透明,内芯还没熟是白色的样子就可以了,如图,捞出来备用(不用把水分滴很干,不然蒸之前还要额外加水)
把菠萝,红枣丁,青豆,枸杞,玉米用漏勺捞起来,尝一下菠萝酸不酸,如果比较酸就放点糖,把这些和煮的半熟的糯米混合,然后装进菠萝里面。上锅蒸25-30分钟就可以啦。
小贴士
1.菠萝一定要用盐水泡一下!!!
2.菠萝的叶子上面有些锯齿,小心不要扎到手哦,菠萝不要对半切,这样样子没有那么好看!
3.挖菠萝的时候可能会留下一些菠萝汁,不要倒掉哦,还有就是要注意一点,不要挖破啦
4.菠萝糯米饭不需要再额外加水,因为泡菠萝这些都时候本来就带的有水,加上有菠萝汁,水分足够啦,我比较喜欢干一点的糯米饭,如果喜欢吃更软一点的可以在蒸之前适当加少许清水进去
5.如果很怕酸的话就少放一点菠萝,或者多加点糖
最后出菜之前记得拍照加滤镜😆一道好看又好吃的菠萝饭就开始啦!
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