菠萝糯米饭
来源:菜肴屋 阅读:1.23W 次
时间:约15-20分钟
难度:容易做🤞
份量:3人份
用料
菠萝 | 1个 |
糯米 | 200g |
白糖 | 25g |
盐 | 0.5g |
清水 | 60ml |
菠萝糯米饭的做法
糯米浸泡2小时以上,用手掐一下米粒能断的程度。
将水倒掉,糯米备用。菠萝切两半,把留着叶子的那半菠萝作为容器,边缘留一厘米左右的宽度,用小刀或勺子将菠萝中间掏空。
取150g菠萝果肉切小丁,加细砂糖、盐,用勺子或叉子稍微碾压,加速菠萝出汁。静置10分钟。
将菠萝糖水倒在浸泡过的糯米中,适量加一点水,液体量刚好与糯米持平即可。用电饭煲蒸熟。
在糯米饭中拌入糖渍过的菠萝,填入菠萝碗中。
小贴士
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