超简单的懒人糯米烧卖
来源:菜肴屋 阅读:2.16W 次
这个糯米烧卖很简单,味道也不错,孩子老公都很喜欢吃,一出锅就能吃掉一半。适合我这种懒人
用料
糯米 | |
猪肉 | |
香菇 | |
生抽 | |
老抽 | |
白糖 | |
料酒 |
超简单的懒人糯米烧卖的做法
香菇浸泡后切丁,糯米洗干净,猪肉切丁,所有材料放在一起,加水浸泡
浸泡时间不用太长,因为我是懒人么
浸泡好后,全部放在锅里炒,要不停的翻炒,否则会糊锅
炒到糯米表面短生就可以了,感觉不够就加点水,不用全熟,反正一会儿要蒸的
等糯米凉了,就可以包了,注意收口,别捏太松,否则蒸的时候是会涨开的
上锅蒸几分钟后,用水洒在烧卖顶部,这样可以使烧卖皮吃起来软和,10分钟左右就可以出锅
完成
小贴士
碎碎念:生抽是调节咸度,老抽是为了上色;由于不会擀皮,所以烧卖皮是买的大馄饨皮,使用时擀薄了;肉丁不要切太小,自己吃么,不要手软;没有放味精之类的,因为我对味精尝不出来……
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