简单快手有营养的牛肉糯米蛋黄烧卖
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今天我们来做牛肉糯米蛋黄烧卖,营养价值非常高,可以当主食又可以当成菜,牛肉末加杂着杂蔬菌菇,混合了鲜美可口的糯米饭,搭配上口感沙沙流油的咸鸭蛋黄,一入口口感层次就超级丰富,清蒸的做法简单又快手,省时省力非常适合忙碌的上班族,给孩子当早餐那真的是一级棒!
用料
糯米 | 500克 |
牛肉末 | 250克 |
芦笋 | 15克 |
干鹿茸菇 | 15克 |
胡萝卜 | 15克 |
盐 | 5克 |
油 | 10克 |
生抽 | 30克 |
料酒 | 10克 |
老抽 | 2克 |
蚝油 | 20克 |
咸蛋黄 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
简单快手有营养的牛肉糯米蛋黄烧卖的做法
1糯米放入分体式电饭煲煮成糯米饭
2准备食材,牛肉用的是我团购来的黑牛肉末,冷藏解冻后备用
3准备好干鹿茸菇进行泡发
4把芦笋切成末备用,把胡萝卜也切成小粒备用,把泡好的鹿茸菇挤干水份后切成末备用,炒锅烧热,放油加入姜末,牛肉末煸炒加入料酒,盐,生抽,老抽,蚝油,姜末5放煮好的糯米饭炒拌均匀
6把饺子皮外边折叠一下,叠出裙边,包上牛肉糯米饭,用虎口收一下
7放入垫有油纸的蒸笼,上面摆上四分之一的咸蛋黄8蒸烤箱水箱里加满水
9放入松下蒸烤箱,原气蒸10分钟
10热气蒸腾的牛肉蛋黄糯米烧卖完成了
小贴士
咸淡自己可以调整,蒸的时候时间不要太久
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