软糯香喷的糯米烧麦

疫情期间，大家在家里闲得慌，都开始自制各色美食。最近大家都在做蛋糕，我今天来做一款家常中式美食——糯米烧麦。

用料  

软糯香喷的糯米烧麦的做法  

1. 香菇、木耳泡发切丁，胡萝卜切丁

2. 猪肉、腊肠切丁，葱切小段（肉最好是五花肉，非常时期，家里刚好有瘦肉，就不出门买了，没有五花肉，所以另外加了腊肠）

3. 肉爆香，依次加入香菇、木耳、胡萝卜，翻炒均匀

4. 加入之前煮熟的糯米饭，加2勺蚝油、适量的生抽、老抽，小火翻炒，最后加入葱花，翻炒均匀

5. 盛出备用

6. 饺子皮用手把边边捏薄（不嫌麻烦可以自己和面擀皮）

7. 放入适量的馅料，用手捏合，再用虎口处捏成上小下大的形状

8. 上锅蒸，水开后蒸15分钟，500克糯米一共做了25个烧麦，放冰箱冷冻保存，上班之后的早餐有着落了😄😄

小贴士

1、糯米饭是用电饭锅煮的，喜欢软糯一点的可以多加点水，和馅料一起翻炒的时候也可以适量加点水；
2、胡萝卜切碎一点，以免太大块戳穿皮；
3、饺子皮包的烧麦个头不大，馅料多了皮容易破，自己和面擀皮大小可以根据个人喜好决定；
4、加生抽是为了调味，老抽是为了调色，不宜多加。