软软糯糯香喷喷南瓜饼

突然有点想吃南瓜饼了，那就自己动手来做个原料和步骤都很简单的南瓜饼吧。

以下份量可以做15个南瓜饼哦，甜度适中，如果喜欢吃甜甜的南瓜饼可以再酌情加10g白糖。

一定要用不粘平底锅煎。
可以一次性多做点，把面团冷冻起来，要用的时候回温即可。

用料  

软软糯糯香喷喷南瓜饼的做法  

1. 南瓜去皮后270g，切块，水开后开始蒸，大火蒸十分钟即可。

2. 蒸熟后沥干水分，水分太多南瓜泥会比较稀。
   趁热加入白砂糖。
   再用勺子搅拌，把南瓜压成南瓜泥，尽量压细腻一些。

3. 准备220g糯米粉，分三次加，避免一次加入太多使面团过干。
   等南瓜泥凉了，再往其中倒入一半糯米粉，用勺子搅拌均匀。

4. 再倒入100g糯米粉(预留10g糯米粉)，然后开始上手揉面团。
   后面看面团的干湿情况考虑要不要继续加糯米粉，如果比较粘手可以倒入剩下的10g糯米粉。

5. 继续揉面团，直至没有干粉，面团光滑不粘手。

6. 把大面团分成每份30g的小面团，揉成圆球。我这里是分了15份。
   
   想要大一点的南瓜饼可以分每个40g，大概11个。

7. 准备好一碗饮用水和白面包糠。

8. 把小圆球压扁，成饼状，沾水后再沾取面包糠。沾水是为了能多沾点面包糠。

9. 不粘平底锅倒油，大火加热，油多倒一些，最好没过饼厚度的一半。

10. 油热后开中小火，开始煎饼。
    煎3分钟后翻面，再煎3分钟，翻面的动作可以重复两次，直到两面金黄，把油沥干，就可以出锅啦。

11. 这是第一个出炉的南瓜饼哦。

12. 软软糯糯香喷喷，嘻嘻嘻，一次可以吃五六个。
    如果表面沾白芝麻煎会更香的哦。

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