干豆角肉包子
来源：菜肴屋 阅读：8.98K 次
家里还剩点干豆角 就做个包子吧
用料
| 面粉 | 350克 |
| 淀粉 | 50克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 水 | 100克 |
| 酵母 | 8克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 肉馅 | |
| 大肉 | 800克 |
| 干豆角 | 500克 |
| 葱 姜 蒜 花椒 八角 香叶 桂皮 | 适量块 |
| 油 | 200克 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 料酒 耗油 酱油 | 适量 |
| 香油 | 50g |
干豆角肉包子的做法
干豆角 泡发
![干豆角肉包子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "干豆角肉包子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
干豆角切丁
![干豆角肉包子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "干豆角肉包子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
准备肉馅
![干豆角肉包子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "干豆角肉包子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
准备葱姜蒜
![干豆角肉包子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "干豆角肉包子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
准备 香叶 花椒八角 桂皮
![干豆角肉包子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "干豆角肉包子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
将 材料放入油中
![干豆角肉包子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "干豆角肉包子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
约200g油
![干豆角肉包子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "干豆角肉包子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
在放一点香油
![干豆角肉包子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "干豆角肉包子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
葱姜蒜爆香炒干
![干豆角肉包子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "干豆角肉包子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
捞出炒干的料
![干豆角肉包子的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "干豆角肉包子的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
在油锅里加入黄豆酱两勺炒均匀
![干豆角肉包子的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "干豆角肉包子的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
放入肉 超变色 加入 老抽 料酒 再放入干豆角 抄一会加入 盐 糖 耗油 少许花椒油 盛出来备用
![干豆角肉包子的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "干豆角肉包子的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
擀面这布就跳过了 面放入温锅中发酵2—3小时 发酵好把面按压排气 然后分成大小均匀的面剂子 这些面 我做了40个
![干豆角肉包子的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "干豆角肉包子的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
锅里加温水 把包好的包子放进去 醒发30分钟 醒发好后 开大火蒸15分钟 关火 再焖5分钟 就可以出锅了
![干豆角肉包子的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "干豆角肉包子的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
小贴士
蒸完不要立刻把盖子解开
大家都在看
最近更新