干豆角炒肉

用料  

干豆角炒肉的做法  

1. 将一捆豆角用热水泡软

2. 五花肉切好，放酱油腌制。其他菜切好备用

3. 开火直接放五花肉，煎至焦黄，把油炸出来（我喜欢把五花肉煎至焦黄，口感很好，肥而不腻）。

4. 肉煎好后放入姜丝、辣椒一起翻炒一会，炒出姜味和辣椒味。

5. 放入切好的豆角，一起翻炒一会

6. 放水盖上锅盖闷一会，主要把豆角煮更软，再吸收肉的味道。

7. 放盐出锅啦！

8. 开动啦

小贴士

豆角一定要泡开，泡半小时或更久，这样容易熟。