咸菜炒凉粉

我家的咸菜炒凉粉一般都是用的吃烧白剩下的咸菜，这样的咸菜里面还有肉的肉香。。也是为了不浪费最后的咸菜。。

用料  

咸菜炒凉粉的做法  

1. 凉粉切成2cm见方的小块备用

2. 油烧热后，加入蒜、豆瓣酱爆炒，有香味出来的时候

3. 加入咸菜，炒大概1分钟

4. 加入凉粉

5. 翻炒均匀后，可加入适量的水，盖上锅盖，中火煮5分钟左右

6. 个人不是很喜欢葱，所以没放。

小贴士

其实开始的时候可以加入一些干辣椒和花椒炝出香味。喜欢酸辣的TX可以加入一些泡菜，泡萝卜泡姜什么的提味，应该会更美味。做的时候忘记了。。。一直在想好像还有个什么东西没放，直到做完端上桌才想起来。囧~