脆萝卜作为泡菜界的小清新,解腻助消化,开胃又下饭,老话说“冬吃萝卜夏吃姜”,趁着这吃萝卜的好时节,快为自己备下一碟~
用料
萝卜 | 1根 |
小米椒 | 5颗 |
生抽 | 60克 |
米醋 | 15克 |
蚝油 | 15克 |
凉白开 | 30毫升 |
白糖 | 30毫升 |
盐 | 5克 |
隔天就吃!解腻助消化,爽口脆萝卜|居元素的做法
白萝卜洗净擦干水分,从中间一切4瓣,再切成扇面状的薄片,切的时候可以先不切断,隔4-5片再切断
切好的萝卜片放入碗中,加盐拌匀,腌渍半小时
将萝卜片沥水,再放入白糖拌匀,继续腌渍半小时
再将萝卜片沥水,攥净水分后放入干净无水的容器中
依次加入生抽、耗油、米醋、白糖和凉白开水,搅拌均匀
盖上盖子,放置冰箱冷藏一夜,第二天就可以吃了