脆爽腌萝卜
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腌萝卜一直是我心头好，也在下厨房寻寻觅觅好久，终于看到了一位老师做的这款，试做了一下，根据我家口味做了些改进，您如果要原版配方，可咨询我要链接，请去购买这位老师的课，谢谢
用料
| 去皮白萝卜 | 300 |
| 盐（腌制用） | 5克 |
| 糖（腌制用） | 5克 |
| 糖（调酱汁用） | 120克 |
| 蒜片（调酱汁用） | 25克 |
| 干辣椒（调酱汁用） | 5克 |
| 九制陈皮（调酱汁用） | 7克 |
| 纯净水（调酱汁用） | 60克 |
| 白醋（调酱汁用） | 60克 |
| 老抽（调酱汁用） | 12克 |
| 生抽（调酱汁用） | 80克 |
脆爽腌萝卜的做法
一般超市买的萝卜就好了，不用很贵
![脆爽腌萝卜的做法图解 脆爽腌萝卜的做法步骤 第2张]( "脆爽腌萝卜的做法图解 脆爽腌萝卜的做法步骤 第2张")
去皮，切片
![脆爽腌萝卜的做法图解 脆爽腌萝卜的做法步骤 第3张]( "脆爽腌萝卜的做法图解 脆爽腌萝卜的做法步骤 第3张")
倒入5克盐，5克糖，腌制50分钟
![脆爽腌萝卜的做法图解 脆爽腌萝卜的做法步骤 第4张]( "脆爽腌萝卜的做法图解 脆爽腌萝卜的做法步骤 第4张")
拿个容器倒入调酱汁用的材料
![脆爽腌萝卜的做法图解 脆爽腌萝卜的做法步骤 第5张]( "脆爽腌萝卜的做法图解 脆爽腌萝卜的做法步骤 第5张")
30分钟后，取出萝卜过纯净水，挤干水份
![脆爽腌萝卜的做法图解 脆爽腌萝卜的做法步骤 第6张]( "脆爽腌萝卜的做法图解 脆爽腌萝卜的做法步骤 第6张")
把萝卜放入酱汁混合液中，放冰箱4小时
![脆爽腌萝卜的做法图解 脆爽腌萝卜的做法步骤 第7张]( "脆爽腌萝卜的做法图解 脆爽腌萝卜的做法步骤 第7张")
4小时后取出萝卜，放入一个密封容器中保存
![脆爽腌萝卜的做法图解 脆爽腌萝卜的做法步骤 第8张]( "脆爽腌萝卜的做法图解 脆爽腌萝卜的做法步骤 第8张")
摆了一盘萝卜花，早饭吃起来
![脆爽腌萝卜的做法图解 脆爽腌萝卜的做法步骤 第9张]( "脆爽腌萝卜的做法图解 脆爽腌萝卜的做法步骤 第9张")
小贴士
酱汁用完后，可以放冰箱冷藏，还能再用一次哈，节约是美德哈哈哈哈
有什么疑问请留言哈
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