腌爽脆萝卜
来源:菜肴屋 阅读:7.46K 次
春节期间大鱼大肉吃腻了,尝试下做这个腌萝卜,爽脆好吃又解腻
用料
白萝卜 | 一个 |
小米辣 | 4条 |
泡椒 | 一小包 |
蒜头 | 7瓣 |
姜 | 少量 |
香醋 | 2大勺 |
生抽 | 2大勺 |
白砂糖 | 1.5大勺 |
盐 | 1茶匙 |
腌爽脆萝卜的做法
萝卜洗干净不用去皮,对半切开,然后切成薄片,放少许盐腌30分钟
准备的蒜头切片,姜切丝,小米辣切断
腌出来的萝卜水要倒掉,不然会有涩味
把蒜片,姜丝,小米辣,市场买的小包泡椒,泡椒水都放进去。(小米辣,泡椒可以根据自己口味调和,能吃辣的可以多放点)
放2大勺海天生抽,2大勺香醋,1.5勺白砂糖(喜欢甜一点可以放2勺),搅拌均匀。
我用的是汤勺,出租屋条件有限,哈哈搅拌均匀,盖好盖子放冰箱10个小时(期间我用筷子搅拌了两次,更加入味)
第一次做就很成功了☺
小贴士
放盐腌萝卜的时候不用放太多盐,盐放多了会很咸
大家都在看
最近更新