没有卖相的柚子皮焖猪肉

柚子皮具有化痰止咳的作用，还可以放冰箱，车上，厕所去异味，还可以煮肉，凉拌，腌制，柚子皮利用的好是个宝来的

用料  

没有卖相的柚子皮焖猪肉的做法  

1. 把柚子皮外面一层削掉，然后切成一条条薄条，锅中烧开水煮5分钟左右（前面忘记拍照了只能自己领悟了）

2. 煮好以后倒出来用冷水过两次，然后用冷水浸泡1-2天，期间要勤换水，这样可以把柚子皮的苦涩味泡掉

3. 泡好的柚子皮捞出来挤干水分备用（会做凉拌菜的可以直接做凉拌）

4. 先把切好的肥肉煎出油，加盐后接着加瘦肉翻炒至断生后加入耗油生抽调味。（建议先把瘦肉提前腌制好，这样加瘦肉进去炒时就不用再加酱油耗油了）

5. 大概炒至这种状态加入柚子皮翻炒均匀后加入一碗水

6. 大概这个水量就行，因为柚子皮泡过水会有水分出来。焖煮至水分收干

7. 出锅啦！一点也不苦喔，口感就跟焖茄子差不多，猪肉还吸收了柚子皮的清香，如果咳嗽的人吃建议直接凉拌或者清炒就好