爽脆腌萝卜

跟粥搭配最佳

用料  

爽脆腌萝卜的做法  

1. 白萝卜削皮切片，片尽量薄一点。加入白糖3大勺，盐1小勺前期腌制3～4小时。

2. 前期腌制后会出来很多水，把水倒掉并把萝卜挤下水。此步骤是为了去掉萝卜的“臭萝卜”味。

3. 加入生抽，白醋，白糖调味拌匀（此步骤可根据个人口味了），加入蒜片、红米椒。放密封容器内入冰箱冷藏一晚既可食用。

小贴士

蒜片和红米椒肯定是腌制一段时间才会出味道，不急吃味更好。