清脆爽口的生腌萝卜片

用料  

清脆爽口的生腌萝卜片的做法  

1. 绿萝卜一个洗净。

2. 先切片，再切九宫格，小块对切四半，萝卜片的厚度适中即可。

3. 收入盆里。

4. 撒上盐和糖，腌一会去去生萝卜气。

5. 戴一次性手套搅和匀。

6. 隔一会就用手搅拌搅拌。

7. 20分钟后腌出了好多水。

8. 攥干水放入另一个盆里，右边是腌出的汤水。

9. 用清水洗一下。

10. 攥干再控控水。

11. 一边控水一边把料汁准备好。

12. 然后再把萝卜攥攥放入盒子里。

13. 搅拌均匀，按压平整。

14. 盖盖子，冰箱冷藏一晚入味。已经放了香油，早晨直接捞出吃就行。

15. 早晨直接捞出即食。口感偏酸甜口，只有辣椒的气味，并不辣。

小贴士

口感偏酸甜口，只有辣椒的气味，并不辣。可按照口感适当调整用料。