脆爽腌萝卜—酸辣甜口儿

哎嘛，不能再简单，不能再好吃了好么？

用料  

脆爽腌萝卜—酸辣甜口儿的做法  

1. 白萝卜洗净切条放盆里。水烧开，放15到20分钟，感觉应该是70度左右，浇到萝卜上，搅一搅，水倒干不要。

2. 撒盐，腌半小时。萝卜里会杀出很多水份，看起来变软了。水再倒干不要

3. 干燥的密封碗，碗底撒盐。萝卜放到里面。然后再撒点盐，糖，倒白醋。这些都根据自己口味加吧。我的白醋大概倒到碗的一半。

4. 最后放上辣椒，拌一下，放冰箱。然后，等。我中午做的，晚上吃就有滋味儿了～

小贴士

1、自己家做的爽口小菜，因为木有添加剂，所以很容易坏。因此一定要保证，全过程中用的筷子碗儿盆儿啥的都要是干燥的哦～如果有生水会很快就坏，萝卜条切出来以后用开水冲一下也是这个原因。腌好了每次吃的时候也要用干燥的筷子往外挑～
2、萝卜条不用切太细，太细就木有爽脆的口感了
3、盐在开始杀萝卜水的时候多放点，把萝卜从盆儿转移到碗儿里的时候少放点就好了。我感觉酸甜口儿的咸了不好吃。当然看个人口味哈～
4、我还顺便做了泡椒口味儿的，可做出来发现不怎么对味儿，哈哈哈。就是那种黄绿色的泡椒，你们想做也可以试试。做法一样～把行椒换成泡椒