超下饭酸甜脆爽的腌萝卜

前几天做了腌黄瓜，家人反应口味有些重，于是做了这款清爽的腌萝卜，不仅步骤简单，食材也好买，一年四季都可以做，味道超赞👍

用料  

超下饭酸甜脆爽的腌萝卜的做法  

1. 1.市场买的新鲜白萝卜，洗净，去掉头尾，不要削皮

2. 2.把萝卜从中间切成四份

3. 3.再将萝卜切成夹刀片，中间两刀不要切断

4. 4.将切好的萝卜放入干净的大碗中，撒上两小勺盐，抓匀，静置30分钟，为了是去除萝卜中过多的水分

5. 5.中间这段时间，我们可以准备配料，尖椒洗净，去蒂，切成斜刀块

6. 6.姜蒜去皮切片，小米椒切小段

7. 7.时间到了，将萝卜中的水滤干，放入刚准备的材料

8. 8.取一个干净容器，调汁，我用的这个大勺，4勺白醋，6勺生抽，1勺白糖，搅拌使糖融化

9. 9.将调好的汁倒入材料中，拌匀

10. 10.我为了方便腌制，把食材放入了一个小坛中，大家用什么容器都可以，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚上就可以食用啦！酸甜脆爽，超好吃!

小贴士

1.汤汁最好淹没过食材，如果不够，可以少加一些白开水，但不要多
2.腌制几个小时后，可以上下翻拌一次，为了更好入味