酸甜爽脆停不下来萝卜头
来源:菜肴屋 阅读:2.8W 次
零基础也可以尝试,出品惊喜到自己哦!
用料
樱桃萝卜 | 25-30个 |
冰糖粉 | 50克 |
盐 | 30克 |
直饮水 | 适量 |
米醋 | 200克 |
酸甜爽脆停不下来萝卜头的做法
萝卜加水加一点盐5/5/5洗净
没有小美就直接清水彻底洗净去头尾切薄片不要断
如果觉得有难度切厚一点也是可以的加盐抓透静止2小时以上
冲洗掉盐分,沥干加冰糖粉+米醋+直饮水至萝卜齐平
尝一下酸度过了就切一点苹果和橙子片进去浸泡两小时以上食用!
腌好后的萝卜酸甜爽脆还有一股香橙的清香
小贴士
盐腌的时候一定要2小时以上腌出水,否则就有一股萝卜的尬味还不脆
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