爽脆的甜酸泡菜萝卜

用料  

爽脆的甜酸泡菜萝卜的做法  

1. 1、萝卜一个俩个三个随意[破涕为笑]洗干净控干水分，一定要控干水分。（胡萝卜可选可不选，我是为了好看，不过也很好吃，我还加了小米辣，不吃辣的可以不放）
   2.萝卜切成条，最好选小一点的萝卜，爽脆一点，大的萝卜也可以选取带皮的部分，放置干净无水的盆里，放适量盐搅拌均匀，静置一段时间，等盐把萝卜里面的水分淹出来。
   3.准备一个密封的罐（玻璃罐最好），把腌制好的萝卜跟水一起倒入罐，放米醋（一定要是白米醋噢！）刚好遮住萝卜的量，还可以选择放少量白糖。
   4.密封罐子放置三天以上就可以开罐吃啦！特别特别爽脆！

2. 密封中

3. 可以吃啦！