脆爽酸萝卜
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每次去宴席的开胃菜少不了酸萝卜，真是让人开胃。冬天爱吃的泡椒田鸡里也有酸萝卜，也是这样做的就是切块状而已。
用料
| 白萝卜 | 2 |
| 盐 | 120克 |
| 糖 | 40克 |
| 小米椒 | 5个 |
| 生姜 | 1块 |
| 醋 | 约半瓶 |
脆爽酸萝卜的做法
把萝卜切片，越薄越好。
![脆爽酸萝卜的做法步骤图，脆爽酸萝卜怎么做好吃 第2张]( "脆爽酸萝卜的做法步骤图，脆爽酸萝卜怎么做好吃 第2张")
加入大把大把的盐，半小时挤出水分。加入辣椒.糖.姜搅拌均匀，放入容器。
![脆爽酸萝卜的做法步骤图，脆爽酸萝卜怎么做好吃 第3张]( "脆爽酸萝卜的做法步骤图，脆爽酸萝卜怎么做好吃 第3张")
加入醋，即可。
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我还做了分黑醋的哦！放置一两天即可食用。也可做炒酸萝卜肉丝炒菜，泡椒田鸡也可以用哦！
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