酸脆爽口，配粥下饭佐面都可【腌萝卜】

双十一剁完手已几近吃土，更别说早已吃不起的猪肉···腌萝卜走起，酸脆爽口，好吃不贵，配粥/下饭/佐面都可

用料  

酸脆爽口，配粥下饭佐面都可【腌萝卜】的做法  

1. 白萝卜洗净切条状[1]

2. 放入容器中，撒30克盐

3. 搅拌均匀后，静置2小时

4. 腌制出来的水倒掉并用过滤水冲洗去咸味

5. 倒入丸庄纯酿鲜酱油[2]60毫升、香醋40毫升

6. 加入少许干辣椒丝和30克白糖，均匀搅拌

7. 把萝卜条放入无水无油的玻璃瓶中，连同腌料汁倒入

8. 盖上盖子，最好能每天打开盖子搅拌1次

9. 放入冰箱3天即可食用，佐餐王牌

小贴士

[1] 腌制萝卜时，建议保留萝卜皮，口感更脆爽

[2] 丸庄纯酿鲜酱油，自然发酵的独特风味，赋予腌萝卜鲜美口感