豆角炒豆干

这道菜是我在一个四川人开的苍蝇小馆发现的。豆角的清脆配上豆干的软糯，相当爽口，是我每次去那必点的一道菜。自从开始省钱后我就没有怎么去餐馆了。有些味道会让人忍不住的想念。所以就自己动手做做吧。

用料  

豆角炒豆干的做法  

1. 豆角，豆干，蒜瓣，辣椒洗净。

2. 辣椒切断，蒜切片

3. 长豆角切成细长条

4. 豆腐干切成长条

5. 热锅，热油，爆香大蒜，接着放两种辣酱，稍微煎一会，放入长豆角。

6. 豆角稍微软化后，加入豆干，炒一会。加入少量酒，爆香，加入酱油，再加少许水煮透。最后加入少许盐。

7. 起锅！

8. 开吃

小贴士

1、豆角切的细点会更好吃，更入味。
2、豆角一定要煮透。