素炒干豆角
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生平第一次吃到干豆角，家里没有肉肉，那么就地取材，来盘素炒吧！必然少不了大爱的胡萝卜🥕
用料
| 干豆角 | 适量 |
| 青椒 | 2个 |
| 胡萝卜 | 一小截 |
| 小葱 | 1/2根 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
素炒干豆角的做法
朋友给的他家那边的特产：干豆角，第一次见到、第一次吃呀！
![素炒干豆角的做法步骤图，素炒干豆角怎么做好吃 第2张]( "素炒干豆角的做法步骤图，素炒干豆角怎么做好吃 第2张")
干豆角泡发（如图），可以多泡一会儿；
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处理配菜：胡萝卜、青椒、小葱切丝，蒜切末；
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泡发的干豆角拧干水分，打斜切段；
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起锅热油，油热后入葱蒜，炒香后加入干豆角翻炒，陆续加入胡萝卜丝、辣椒丝，翻炒至五六分熟加适量盐、生抽继续翻炒，临出锅前加适量鸡精翻炒；
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盛出（如图）；
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剥一枚海鸭蛋，美美的一人食午饭搞定！
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