豆瓣酱干豆角炒五花肉
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因为实在是太好吃了!本来很懒惰的我也还是写一个菜谱吧,为了防止忘记!
素来对肥肉敬而远之的我,自从吃了这道菜后,对它是喜爱有加,恋恋不忘,并有了今后每周都至少做一次这道菜的打算,因为家里每个人都很喜欢。
用料
五花肉 | 500g |
干豆角 | 100g |
黄豆酱(六月鲜) | 3小勺 |
姜 | 少量 |
花椒粒 | 少量 |
辣椒粉 | 少量 |
豆瓣酱干豆角炒五花肉的做法
忘记分步拍照了,就这么写吧!
1、五花肉腌料酒、黄豆酱15分钟。
2、锅烧热后放植物油,再放姜、花椒粒炒香。3、再放五花肉炒熟至有点收小,加泡软的干豆角,翻炒片刻出锅装碗。
4、高压锅加一大碗水后,放入不锈钢架,将整碗肉放在架上盖锅盖隔水蒸。5、上汽后小火再焖十二分钟。
6、取出倒回菜锅炒至收汁出锅。如果想辣,就加辣椒粉。
小贴士
1、干豆角要提前半天泡软。
2、我没放酱油和盐,因为豆瓣酱已经偏咸了,如果你是重口味,可在最后炒的时候尝一下味道,根据自己口味添加。
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