干豆角炒五花肉
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用料
瘦肉或五花肉 | 200克 |
干豆角 | 大半 |
青椒 | 4个 |
蒜叶 | 一手爪 |
生抽 | 半锅铲 |
盐 | 少量 |
干豆角炒五花肉的做法
把干豆角泡20分钟,利用泡豆角的时间,切瘦肉或者五花肉,青椒和蒜叶。
热油中火煎五花肉(可放点盐),煎至两面微黄盛出锅。
荤油倒出(煮蔬菜吃)。热油大火爆香青椒,加入泡好沥干水的干豆角,加瘦肉或者刚煎好的五花肉翻炒几下。
倒多半饭碗水,大火煮,快收汁的时候倒生抽(如果前面忘记放盐,现在稍微放一点),翻炒。
快出锅的时候放蒜叶,翻炒几下。
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