豆瓣酱五花肉爆炒蒜苗洋葱

只有这张照片了，凑合用！这个菜简单。

用料  

豆瓣酱五花肉爆炒蒜苗洋葱的做法  

1. 五花肉买回来，水煮一下，然后去皮切片，蒜苗切断，洋葱切小片，喜欢辣的，自己放辣椒。

2. 五花肉放进去炒一会，蒸发水份，倒油，炒出微微焦，放入两勺豆瓣酱炒入味，是小勺子，不是汤勺。建议用海天豆瓣酱，我觉得这种好吃，铲出备用。

3. 锅里继续倒点油，放入蒜苗和洋葱，等它们软了些，放入耗油和盐，翻炒，十几秒后，倒入五花肉继续炒，这过程中要是有一点焦锅，就锅沿晒几滴水润锅。
   等荤素混合出香味，这过程一分钟吧，看着差不多啦，铲出，香，搞掂！