软糯鸡蛋饼

陪读的时候我和儿子成了“粥饭世家”的常客，他家的鸡蛋饼口感糯糯的，儿子非常喜欢。回来调试了几次，感觉比“粥饭世家”更好吃😋以下是一个饼的量。

用料  

软糯鸡蛋饼的做法  

1. 中筋面粉、糯米粉、玉米淀粉拌匀加入水搅拌均匀成如图比较稀的面糊，静置半小时，也可以晚上做好放冰箱冷藏静置一晚，早上拿出来搅拌一下就可以摊饼，静置一晚的面糊更加细腻。

2. 电饼铛预热，刷一层薄薄的油，倒入面糊转一圈，使面糊均匀分布。如图面糊很快就凝固了，这个时候把鸡蛋敲进去。

3. 用工具涂匀喜欢芝麻和香葱的这个时候撒上去，盖子盖上焖一会，然后翻面，动作稍稍温柔一点，不要弄破相了😂

4. 刷上自己爱吃的酱，加入自己爱吃的辅料（午餐肉、香肠、肉松、培根🥓、油条）昨天做了梅干菜扣肉，加点梅干菜也挺好吃哦，打到这里我不自觉地吞了口水😂

5. 最后一步卷起来装盘，美美地享用吧！营养又好吃😋。

6. 流口水🤤

7. 这个是加了芝士的