软糯豆沙饼

软糯的口感、清甜的味道。比糯米粉要好消化，小孩子也可以多吃几口啦！

用料  

软糯豆沙饼的做法  

1. 粘米粉里加适量水和成勉强成团的样子，取一团拍扁，做成面皮。

2. 加入豆沙馅，把口收起来，团圆。

3. 锅烧热后改小火，抹少许油，油八成热时，把手头的团子拍进锅里，再按一按，把饼胚整成圆形。
   
   建议和好面后，先把锅开小火，边包边往锅里放，这样才不用把饼胚放手里拿着等待。

4. 小火慢慢煎到两面金黄即可。

5. 成品有点软糯，但又不像糯米那么黏，18个月以上、牙出得比较好的宝宝都能吃。但是，一定要适量！什么东西也架不住吃多了不是？

小贴士

1. 不同的米粉吸水性会有些许差别，和成不怎么粘手的软面团就好！建议先预留20克水，视面团状态决定是否要继续加。

2. 务必不要全部整形完毕再下锅，那样很难拿起来的！直接拍进锅里整形就好！

3. 手上抹点水再做饼胚，这样不粘手哦！