软软糯糯～红豆沙馅番薯饼

买了一箱番薯，换着各种花样吃。番薯有个很好的作用，可以预防便秘，治疗便秘的作用。

用料  

软软糯糯～红豆沙馅番薯饼的做法  

1. 准备食材：糯米粉、白砂糖、番薯、红豆沙。

2. 先把番薯洗干净削皮，然后切成小块装在盘子里，切成小块比较快熟。放入锅里隔水蒸熟。

3. 蒸好的番薯放凉，装进保鲜袋里，用擀面杖压成番薯泥。放入糯米粉、番薯泥、白砂糖。

4. 把糯米粉、番薯泥、白砂糖混合揉成面团，先不要放水，因为番薯里面有水分，如果太干再加少许水。

5. 把面团分割成小块，揉成圆形，然后用手压扁。放入一小勺红豆沙在面皮中间。

6. 然后包起来，再轻轻用手按扁。锅里放油小火加热，把番薯饼轻轻放入油锅里。每个番薯饼之间要保持距离，不然会粘在一起。

7. 小火慢煎，煎至变色后轻轻翻另一面煎，煎至整个都成金黄色，出锅沥干油。

8. 小清新的颜色，看着就很有食欲哦。软软糯糯，非常好吃。

小贴士

1.把糯米粉、番薯泥、白砂糖混合揉面时，先不要放水，因为番薯里面有水分，如果太干再加水。

2.白砂糖的量根据自己的口味来增减。

3.煎番薯饼的火候不要太大，每个番薯饼之间要保持距离，不然容易粘在一起。

4.白砂糖量根据自己口味调整，放了红豆沙馅，个人感觉这个甜度合适。