15分钟 罗宋汤or杂菜汤

还真不知道起什么名字是最贴切的！罗宋汤，少了牛肉。杂菜汤，菜的种类又不够多。
西红柿、洋葱、土豆熬煮出来的汤，我们家百吃不厌，娃和娃爸一人一海碗都不嫌多。
真心好吃，好做，好消化，所以常常晚餐煮来吃。

用料  

15分钟 罗宋汤or杂菜汤的做法  

1. 准备：
   ①所有食材洗干净。洋葱切短段，西红柿切丁，土豆切片，备用。
   ②找一口深锅，因为要炖煮。
   tips：黄洋葱更好，熬出来的汤更甜鲜

2. 烹饪
   ①锅内入少量油，先放入洋葱煸炒，至变软；
   ②加入西红柿块翻炒，至西红柿出汁；
   ③加入适量的开水后，倒入干贝、土豆块熬煮，中火约15-20分钟；
   tips：加开水，会大大缩短烹饪时间。水不要加太多，否则汤汁不容易浓稠。比食材高0.5cm就好啦。

3. 目测汤汁浓稠了，加入一大汤勺的番茄酱，适量的盐，搅拌均匀。
   喜欢胡椒的，再撒点现磨胡椒粉，不加，也丝毫不妨碍这汤的鲜美。