茶香排骨汤

用料  

茶香排骨汤的做法  

1. 排骨先用开水烫一下，除去表面脏东西

2. 锅里水烧开，放入排骨,放两片姜

3. 倒一点点白酒

4. 放点大红枣，枸杞，可惜我家没有干山楂，据说这样炖肉更快，还可以让骨头中的钙溶入汤中

5. 我还加了几片茶叶，后来证明这一大胆尝试是可行的，这样汤喝起来就不那么油腻了，还有一股若有若无的茶香。（不过要注意的是茶叶几片就行不能加多，因为茶叶中含有鞣酸，和蛋白质结合不利于消化)

6. 等肉炖烂了，只加些盐,洒些香油就可以了