绿茶排骨汤
来源：菜肴屋 阅读：2.16W 次
最近尝试过好几种排骨汤，正愁着不知道用什么炖排骨的时候，老妈从家里给寄来了绿茶，想着用绿茶试试看口味，发觉味道还挺惊艳的
用料
| 排骨 | 500-700克 |
| 当归 | 半根 |
| 黄氏或白芍 | 几片 |
| 绿茶 | 一小把 |
| 料酒 | 适量 |
| 生姜 | 几片 |
绿茶排骨汤的做法
排骨洗净冷水下锅加入姜片，煮开一会后捞起洗净
大锅里重新添水，把排骨放小锅，排骨里面先不加水加些料酒，盖上锅盖放入大锅隔水炖，炖到小锅里面的料酒沸腾
当归，黄氏，绿茶洗干净，放入排骨中，加水炖煮一到一个半小时即可起锅
小贴士
1:炖排骨的时候隔水炖出来的排骨会更好喝
2:这汤清香带一点点微苦，比较符合我们的胃口，有爱尝新的可以试试
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