屡试不爽的蔓越莓饼干

用料  

屡试不爽的蔓越莓饼干的做法  

1. 准备就绪

2. 黄油软化，加入糖，用手动搅拌器搅拌至顺滑（颜色有变白）

3. 分3-4次加入全蛋液，每次加入确保搅拌均匀

4. 蛋液加完后，继续加入淡奶油搅拌

5. 筛入低筋面粉

6. 用刮刀搅拌均匀，没有刮刀，可用锅铲代替。

7. 待黄油与低粉混合均匀后，倒入切碎的蔓越莓干。

8. 铺好保鲜膜，直接上手塑型，不用担心粘手，因为是油和面，不是水和面，根本不粘手。也不需要模具哦，双手就可以完成的，毕竟成品没有那么湿，不会塌掉。

9. 塞冰箱。冷冻1h以上。

10. 烤箱温度155℃，上下浮动5℃，具体还得根据自己烤箱脾气哦，太高容易焦掉，20mins。

11. Enjoy  it!

12. 按照图片大小的话，平均能做到52-56个，可吃上一阵子呢。
    没事来点下午茶，享受午后阳光吧。