蔓越莓酥饼干

用料  

蔓越莓酥饼干的做法  

1. 将黄油和猪油微波炉2分钟化成液态，加入25克鸡蛋液（剩下的留做刷饼干表面蛋液），搅拌均匀；加入白砂糖，搅拌均匀。

2. 将加有泡打粉、苏打粉的低筋粉筛进蛋液中，翻拌均匀，加入蔓越莓碎抓匀，合成蔓越莓面团。

3. 将面团擀成1厘米左右厚的面饼，用饼干切切成小饼干胚，摆入铺有锡纸的烤盘。

4. 摆好的饼干表面刷上蛋液。

5. 放入烤箱中层，上下馆180度、烤20分钟，饼干表面烤成金黄即可！