蔓越莓酥
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用料
黄油80克,奶粉15克,白砂糖50克,蛋黄3个,低筋粉180克,蔓越莓干60克。 | |
蔓越莓酥的做法
软化的黄油80克放入盆中,打发,加入15克奶粉、50克白砂糖继续打发至体积变大、颜色变浅。
分3次加入蛋黄液,继续打发至均匀,筛入180克低筋面粉,翻拌均匀,和成面团。
放入60克蔓越莓干,和匀、成饼干面团,把面团擀成长方形面片,切成饼干块,摆放在铺有锡纸的烤盘中,刷上鸡蛋液(忘记拍下来)。
烤盘放入烤箱中层,上下馆180度,烤15分钟,取出、装盘,蔓越莓酥制作完成。
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