蔓越莓司康
来源：菜肴屋 阅读：6.39K 次
轻清而不甜腻，让人无法抗拒的正宗英式下午茶必备甜点！
用料
| 黄油 | 112 |
| 高筋面粉 | 337 |
| 鸡蛋 | 25 |
| 低筋面粉 | 37 |
| 蔓越莓 | 50 |
| 淡奶油 | 50 |
| 盐 | 0.5 |
| 牛奶 | 50 |
蔓越莓司康的做法
将除了蔓越莓以外的原料全部加入容器中混合搅拌。
![蔓越莓司康的做法图解 蔓越莓司康的做法步骤 第2张]( "蔓越莓司康的做法图解 蔓越莓司康的做法步骤 第2张")
加入蔓越莓，混合搅匀。
![蔓越莓司康的做法图解 蔓越莓司康的做法步骤 第3张]( "蔓越莓司康的做法图解 蔓越莓司康的做法步骤 第3张")
揉成面团，放入保险膜，松弛20分钟。
![蔓越莓司康的做法图解 蔓越莓司康的做法步骤 第4张]( "蔓越莓司康的做法图解 蔓越莓司康的做法步骤 第4张")
擀成面饼状，切成三角块
![蔓越莓司康的做法图解 蔓越莓司康的做法步骤 第5张]( "蔓越莓司康的做法图解 蔓越莓司康的做法步骤 第5张")
放入烤盘，抹两遍鸡蛋黄。
![蔓越莓司康的做法图解 蔓越莓司康的做法步骤 第6张]( "蔓越莓司康的做法图解 蔓越莓司康的做法步骤 第6张")
烤炉烘烤10分钟，炉温（风炉160°，平炉210°-140°）。
![蔓越莓司康的做法图解 蔓越莓司康的做法步骤 第7张]( "蔓越莓司康的做法图解 蔓越莓司康的做法步骤 第7张")
取出，抹上一层蜂蜜。
![蔓越莓司康的做法图解 蔓越莓司康的做法步骤 第8张]( "蔓越莓司康的做法图解 蔓越莓司康的做法步骤 第8张")
再次放入烤炉10分钟左右（炉温和第一次一样）
![蔓越莓司康的做法图解 蔓越莓司康的做法步骤 第9张]( "蔓越莓司康的做法图解 蔓越莓司康的做法步骤 第9张")
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