什锦味·蔓越莓司康

新手上路，下厨房的热情总是特别高。我这无处安放的能量和平庸的技能啊，思前想后，就做点儿可爱的小点心给自己增加点快乐吧～

操作步骤简单，材料也比较基础。有点儿耐心和时间就可以啦！

用料  

什锦味·蔓越莓司康的做法  

1. (借网图，侵删) ①黄油+奶油奶酪，称重好放在盆里，室温软化。＊＊＊不需要化成液体，用硅胶铲可以轻松按压就行了。②把蔓越莓干剁碎备用。

2. ①低筋粉+糖粉+小苏打。称重好，过筛，在同一个盆里，先把干的粉混合均匀。②把软化好的黄油+奶油奶酪倒进来，再把淡奶油也倒进来，翻拌均匀成絮后下手揉成面团。（戴手套揉面舒服）③面团光滑，盆里也干净后，放入蔓越莓碎，继续揉面到均匀。

3. ①这一步需要调色做什锦口味的话，可以开始分面团，各自加入需要的材料后再揉均匀。这次我把基础面团分成了4份，1份抹茶，1份可可，剩余2份都是原味。 ②面团揉好了，取一个面团，用擀面杖整理成3-5毫米左右厚度（自己决定）。③用喜欢的模具按压整形，铺好油纸放在烤盘上。

4. ①烤箱预热5分钟（上下管150°），把烤盘放进去。②马上把温度改为上150°下60°，烤5分钟上色。③把温度改为上120°下60°再烤10分钟。＊＊＊＊每个烤箱脾气都不一样，这里时间和温度仅供参考。

5. 烤出来膨胀了胖嘟嘟，小小颗挺可爱的～

6. 用同样可可爱爱的小袋子包装一下。我用的是7×7的袋子。

7. 萌萌哒，拿回办公室分给大家🥰

8. 这是三色的，抹茶+可可+原味。也挺可爱的。

9. 包装袋挺上镜～

小贴士

＊每个小饼干用面团5g左右。制作需要耐心，做小的好吃～
＊分装袋在某宝买的
＊味道香浓，配茶很合适，在办公室做高能量的加班零食挺好。