零难度的蔓越莓司康
来源：菜肴屋 阅读：2.73W 次
一杯coffee配上一个小甜点，简单的快乐😊在网上找了一个方子只能做4个司康，于是自己试着用双倍材料做了8个。记录一下
用料
| 中筋面粉 | 2 cups |
| 白砂糖 | 1/2 cup |
| 泡打粉 | 3 teaspoons |
| 盐 | 1/4 teaspoon |
| 黄油 | 1/2 cup |
| 牛奶 | 6 tablespoons |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蔓越莓 | 1/2-1 杯 |
零难度的蔓越莓司康的做法
烤箱预热425°F
用一个大碗，混合干性材料(面粉+白砂糖+泡打粉+盐)，黄油从冰箱里拿出来切成小丁放进大碗里，用手把黄油丁捏碎和干性材料混合用另一只碗，打2个鸡蛋搅匀(取一些蛋液放一边留用)，加入牛奶，搅匀
把牛奶鸡蛋液加到第一步的黄油面粉里，搅拌混合到没有干粉就可以了，不要过分搅拌。加入蔓越莓，拌匀即可。
在平板上撒些干面粉，把拌好的面团放在面板上揉6-8下，用擀面杖擀成圆形，大概1.5cm--2cm的厚度，切成8份。用留下来的蛋液刷一下表面。
放入烤箱烤12-14分钟，注意看颜色变成金黄就可以了。
小贴士
一定一定不要过度搅拌
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