洋葱火腿爆炒
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记录老爸出品的记忆中的味道,这道菜用时两分钟。
用料
洋葱 | 2个 |
生抽 | 勺 |
盐 | 一勺 |
大火腿 | 半根 |
鸡精 | 一勺 |
八角 | 两瓣 |
花椒 | 3个 |
葱 | 若干 |
姜 | 若干 |
洋葱火腿爆炒的做法
洋葱两个切片,火腿半根切半圆片,葱姜切丝。
直接将切好的葱姜放锅,注意不要放油,开小火烘干水。
烘干水后放油,花椒,八角,继续小火煸炒至葱微黄,有香味爆出,注意不要糊,糊了会苦。
倒入洋葱火腿,放生抽,白醋,盐,大火翻炒30秒
关火放鸡精,出锅装盘。
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