糯叽叽的家常「糯米烧麦」

对糯米没有丝毫的抵抗力，喜欢糯米做的一切糯叽叽😀😀😀我们家不管老少都很喜欢烧麦，今早孩子说好久没吃烧麦了，嚷着中午一定要吃到！虽然家里没有青豆和黄玉米粒了，但是有很多白糯玉米粒，凑吧凑吧，材料也算是齐了✌️✌️✌️糯米用量和面团用量根据自家人口数调整哈！

用料  

糯叽叽的家常「糯米烧麦」的做法  

1. 糯米洗净，浸泡四小时。

2. 泡好的糯米放入平盘中，加刚好和糯米齐平的水。

3. 放入蒸锅大火蒸二十分钟，取出备用。

4. 面粉加盐一起放入盆中。

5. 边加水边搅拌成面絮状。

6. 下手揉成偏硬的面团，一开始是揉不光滑的。

7. 盖上保鲜膜密封醒面十分钟，再次揉面，就很光滑了。继续盖上保鲜膜，松弛二十分钟。

8. 小葱切葱花。

9. 胡萝卜切丁。

10. 风干肠切丁。

11. 玉米粒一小碗。

12. 热锅到油。

13. 油热后下入葱花炒香。

14. 放入风干肠，玉米粒和胡萝卜。我用的是蒸熟的风干肠，如果用生的风干肠或者腊肠，就把它先放锅里炒一炒，然后再放蔬菜粒。

15. 翻炒均匀后，加入生抽，老抽，耗油，白糖，盐和胡椒粉，再次炒匀。

16. 加入蒸好的糯米饭。

17. 炒匀即可。

18. 炒好的糯米馅儿团成大小均等的小圆球备用。

19. 醒发好的面团不用揉，直接从中间掏个洞。

20. 双手抓握细后，从一边切开。

21. 搓成长条状后分成大小均等的小面剂。

22. 取一个小面剂，按扁。

23. 擀开。

24. 每五张叠在一起，注意要撒玉米淀粉防粘。

25. 用擀面杖擀出裙边。

26. 取一张面皮，放入糯米球。

27. 用虎口处收拢。

28. 一个烧麦生胚就完成啦！

29. 美美哒😍😍😍

30. 依次全部做好。

31. 放入蒸屉，冷水入锅，开大火，水开后继续蒸15分钟。

32. 时间到，出锅。

33. 是真的好吃😋又好看！

小贴士

烧麦皮面团要偏硬一点哦！