掌中宝炒辣椒

这个菜很下饭，每次做了这个菜都要多煮些米饭，家里人很爱吃。

用料  

掌中宝炒辣椒的做法  

1. 掌中宝我买的是直接腌制好的，如果菜市场没有卖的，就自己切几个野山椒和小米辣加上适量生抽拌匀即可。

2. 蒜瓣切片，二荆条和线椒斜切条备用。

3. 锅内放油烧热，放适量青花椒爆香，再放入蒜片，炒出香味后倒入掌中宝，锅内掌中宝变色后加入少许生抽炒匀。

4. 最后放入两种辣椒炒至变色，放入适量盐和鸡精调味即可。

小贴士

这个菜特别下饭，但是不爱吃辣椒的人可以把二荆条和线椒换成普通青椒。