干锅冷吃兔-冷吃兔新吃法

我来自千年盐都，盐都人每一年要吃的兔肉多得弄不清，兔肉的做法也挺多的，比如玉米嫩兔，小煎兔，鲜锅兔，干锅兔，火锅兔，冷吃兔……太多了。我们家吃兔肉哈，大多是在村镇里买活兔，然后自己加工制作，主要是新鲜。话不多说，今天来整一盘冷吃兔新吃法。冷吃兔是之前炒好的，抽真空放冰箱保存起的！

用料  

干锅冷吃兔-冷吃兔新吃法的做法  

1. 准备所需食材

2. 之前制作的冷吃兔，自己用的真空包装

3. 火腿肠斜切，洋葱切块

4. 土豆，藕切片。挺大一片，所以我又对开了一下。焯水断生，沥干水份备用

5. 木耳泡发好了以后去除根蒂焯水备用

6. 平菇洗净，撕成条状。挤干水份备用

7. 热火倒油，油温热后加入平菇，翻炒均匀后倒入控干水份的土豆、藕，加入洋葱翻炒

8. 加入木耳，火腿肠翻炒

9. 翻炒均匀后加入加入冷吃兔，大火翻炒。加入生抽、蚝油、白糖、鸡精翻炒，翻炒均匀后出锅

10. 一盘麻辣鲜香的冷吃兔新吃法就完成了，一道下酒下饭的美味就大功告成。这次炒的没有加芹菜，喜欢的朋友可以适当加芹菜进去，另外配菜的添加根据自己的喜好来，不建议加叶子菜之类的。