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冷锅兔

来源:菜肴屋 阅读:3.08W 次
冷锅兔的做法步骤图,冷锅兔怎么做好吃

用料  

剔骨兔肉 1只
干辣椒 3两
花椒 适量
适量
老姜 一块
八角 1个
三奈 1个
适量
大葱 2根
适量克
生抽 适量
红油辣椒 适量

冷锅兔的做法  

  1. 兔肉剔骨,切小块,放老姜,盐,料酒,大葱,花椒,抓匀,放置1个小时入味

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  2. 锅里放菜籽油,烧辣,下兔丁,慢炸,直到锅里的油由浊变清,兔丁呈浅黄色。

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  3. 倒出一些油,放干辣椒,花椒,八角,三奈入锅,炒出香味后加开水末过兔丁一半。

    冷锅兔的做法步骤图,冷锅兔怎么做好吃 第4张
  4. 水烧开后调味,放生抽,盐,一些糖,中火闷到水基本收干吐油。

    冷锅兔的做法步骤图,冷锅兔怎么做好吃 第5张
  5. 尝味,加糖和红油辣椒提色。起锅。

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