兔兔那么可爱，当然要吃冷吃兔

被朋友圈里的四川人安利了好几次的兔肉，奈何深圳找不着买兔子的地方，某宝买了两只，还挺新鲜的，做了人生第一次兔肉，还算蛮成功的

用料  

兔兔那么可爱，当然要吃冷吃兔的做法  

1. 干辣椒用剪刀剪成小块，用水洗净备用，兔子斩成小块

2. 兔丁里加入料酒，姜片，盐，白胡椒，腌制20分钟，20分钟后加入少量菜籽油搅拌均匀（防止下锅粘连）

3. 锅里倒入280g菜籽油

4. 下入兔丁翻炒

5. 下入八角香叶和山奈，持续翻炒兔肉5-7分钟

6. 加入干辣椒，继续翻炒7分钟左右

7. 兔子表面稍微有些焦黄后加入辣椒粉，花椒粉，白胡椒粉，盐，糖，继续翻炒

8. 翻炒至表面焦黄后加入生抽，可以淋入少量香醋，继续翻炒入味

9. 兔肉炒至金黄色，表层发干后即可关火，倒入白芝麻，翻炒均匀即可出锅

10. 原来传说中的冷吃兔并不难做😆

11. 兔兔那么可爱 请多加辣椒